カラスミ作りその７

昨晩から降り始めた雪は、朝には２０cm程積もってました。

今シーズン初の銀世界、カラスミも雪被ってました。
大分カッチカチになりましたが、今日の最高気温が

マイナス２℃ほどだったので、凍ってたのか固まっていたのか…。

そろそろ、テイスティングぅーですかね？

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