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Posted by naturum at

2013年01月22日

今シーズンもやってます

今季マス釣りに一度も行けてませんが、後輩からの差し入れのおかげで

たまーにですが、燻製も作ってますニコッ


でも今年も忙しすぎるのと、腰が痛いのとで

中々ベストなタイミングで仕込むことは出来てません汗



 



でも味は同じく仕上がります♪

鱒の塩分吸収量って限界があるみたいですね電球

燻煙にはやっぱり山桜を使用焚き火



 



個人的には燻したてのホッカホカが一番ですチョキ

味は４０ｃｍ位の赤身がベストですね晴れ  
タグ ：燻製マス山桜


Posted by リソパパ at 20:21 │Comments(0)
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