植木屋さんの爆釣日記

前橋市にある、角上魚類という新潟に本社のあるチェーン店の魚屋さんで、

土日に生マグロの実演解体販売をやっています。


脂ののり方は個体によってマチマチですが、大体全長1m以上のメバチが多いです。

頭、カマの部分は早い者勝ち的な感じですぐ売れてしまいます。

大体希望者多いので、じゃんけんなのですが、

今日は誰も手を上げず、初めて頭をゲット出来ました！


値段はなんと５００円！

食べられる量とバラす手間を考えるとこんなもんですかね？





大きさは、約４０センチ強、初めてこんな顔をさばきました。

とりあえず、半分に。





そして、頬肉、目玉、頭肉を取り出しました。

目玉はエグいのでばらしたのは写してません。





頭肉は刺身に、頬肉は塩振って焼きました。





ちなみに、うちの子供は魚の目玉が大好物で…

いつも近くの魚屋さんで、カンパチの頭を買ってきては、

通称ドロドロ目玉ごはんをバクバク食べてます。