植木屋さんの爆釣日記

  

今回のカラスミの原材料を一緒に釣った

タッキーが来たので、毒見させつつ試食してみました（爆）


 


携帯の画像なので、すごくまずそうに写ってますが

とりあえず、片っ端からテイスティング



ちなみに、左の2個は水で塩抜き、右の３個は日本酒に漬けたあと

結果的に水で塩抜きとなったものです。






































結果は…




































ん、んん、何だか美味しい

本物のカラスミの味がよくわからない二人ではありましたが
鱈のような魚の味のする濃厚なチーズのような味でした。

が、やはり物によって味は若干違うようで
かなり奥は深いようです。

でも、日本酒に漬け込んだもの方
美味しかったですかね。

機会があったら、またカラスミもどきにチャレンジしたいと思います。
  

１２月３０日、釣り納めに川場フィッシングプラザに行ってきました。

家を5時過ぎに出発し、到着後すでに

３５人ほどの発券順番待ち


サイドからのラインクロスがあまり少ない

エリアにどうにか入れました。

場所は冬場の定番、左岸奥側です。


で、今回も朝の気温がマイナス５℃

そのせいか、６時から８時ころまでは

非常にスローなスタートで、４匹…。


まわりも釣れていませんでした。


そして、いよいよ放流タイム

右岸から放流が始まり、いよいよ左岸も。

が、しかし低水温のせいか魚がすごーくスローで

アルフレッド２．７ｇ赤金では追いきれない様子…。


仕方がないので、ノアｊｒ１．４ｇ金にチェンジすると

怒涛の入れ食いスタート！！！


ただし、魚の動きがゆっくりなので、当り方も小さいです。

で、１０匹ほど釣った頃に、６５ｃｍクラスのドナルドソンが手前３ｍほどでＨＩＴ！




しかし、反射食いのような感じでスローな首振り後、フックアウト

そのあと、隣で釣っていた後輩の藤井君がドナルドソンをＨＩＴ！


これまた水温が低いせいか、そんなに大暴れせず難なくキャッチ。

６９ｃｍの丸々太った個体でした。


その後は、大きな魚はかからないものの、

３５ｃｍくらいまでは、どんどんとアタり

４５匹まで数えてお昼にしました。



午後も、まだまだアタリは出て、放流でさらにヒートアップ

とりあえず、数を稼ぎ、８０匹まで追加。


３時頃になると、放流魚も落ち着いたので

ＶＩＳＩＯＮ１１０やリトルマックスを投げ倒しましたが、


でかい魚には恵まれず、ブラウン４０ｃｍ、チビマス3匹追加で終了。

ブラウン２匹、イワナ１匹、ニジマス８１匹の計８４匹でした。


今回、ニジマスはノア、ノアｊｒ（０．９ｇ、１．０ｇ、１．４ｇ、１．８ｇ）の

金、カラシ、肌色、薄ピンク、それと今日の当たりカラーのオリーブと

ＡＬＦ２．７ｇ赤金のローテーションのみで釣れました。

（半分以上あわびチューンですが…）


遠投して横引きのみの釣りで成立したので、非常に面白かったです

縦釣りは、使用すると簡単に釣れすぎてしまいそうだったのでやりませんでした。









そして、釣ったマスは燻製名人の元へ

はらわたを出し、血合いをよく洗い、燻製液へと漬け込まれました。







塩とブラックペッパーに漬け込まれた状態です。

明日、取り出し再度漬け込み液へ漬けて

乾燥後、薫煙し天候次第ですが約一週間で完成します。



そして帰宅後、藤井君のドナルドソンと

タッキーが夕マズメに自作フライで釣り上げた６８ｃｍのイトウを捌きました。

（捌き代として、半身づつゴチになりました）





特に、ドナルドソンは身の赤さ、脂の乗り方が半端ではなく

中骨やカマは最高に美味しかったです。



身は、皮をつけたまま冷蔵庫で寝かせて

明日食べようかと思います。


冷凍しておいたアオリイカ、取り寄せたトラフグ

イトウ、ドナルドソン、そしてカラスミで正月のオカズはバッチリですね