植木屋さんの爆釣日記

  

前回のカズボートでシーバスを狙っていた時

船尾で松浦さんが釣り上げた天然トラフグを

いらないですと言うので、頂いちゃいました


ちなみにルドラにＨｉｔ！

万能ですね







でも、相手は青酸カリの１万倍の猛毒、テトロドトキシンを持っています

なので、前回のショウサイフグ同様

船上で首根っこをザクッと一撃、そしてズルッと剥いて完了


カマの部分や、皮、ヒレなど食べられる部分もありましたが

やっぱり死にたくないので、海にお帰りいただきました


そしてよく水洗いし、キッチンペーパーにくるみ

１日冷蔵庫で寝かせて、準備完了


が、寝かせたため身が柔らかくなり

薄造りに出来ませんでしたが、てっさ風に盛り付けて完成

フグっぽくないですね…







ポン酢と唐辛子をつけて、毒味味見


う、うまい


ショウサイフグを超える濃厚さと甘み、

天然トラフグ恐るべし


しかも東京湾産、次に食べられる時はあるのでしょうか

貴重な体験でした、松浦さんＴｈａｎｋｓ