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Posted by naturum at

2011年01月10日

今年もカラスミチャレンジ

今シーズンもカラスミ大量作成しなければと意気込み

初釣りに臨むも、過去最低の釣果…


結局ＧＥＴできたのは、

前日にキープしてもらっていたものと

ごうきちさんの６０ＵＰの２腹のみガーン

当然私の８３ｃｍ（アフター）は、リリースでしたが汗


傷つけないように取り出し、よく洗いますニコッ







が、前日のものは、超過熟状態で

卵がさらっさら…結局少し搾り出して

縛る事になってしまいましたタラ～


まずは、よく水洗いしたものを

２日半塩漬けにして、２日間塩抜きのため

水にさらします。そして日本酒に２日間漬け込み

乾燥工程に晴れ







寒さも厳しいので、いい具合に仕上がるでしょうニコニコ

完成まで、まだまだ時間と手間がかかりますが

美味しく仕上がればなと思いますチョキ
  
タグ ：ＫＡＺＵボートシーバス卵巣カラスミもどき


Posted by リソパパ at 19:10 │Comments(0)
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