2009年01月05日
カラスミ作りリベンジその１
今回もお持ち帰りしたシーバスに
卵が入っていたので、またまたカラスミに
挑戦することにしてみました。
今回は、丁寧に取り出せほぼ無傷でした。
そして血管から血を抜いた状態です。
今回はにがり入りのちょっと高い塩に漬け込んでみました。
卵が入っていたので、またまたカラスミに
挑戦することにしてみました。
今回は、丁寧に取り出せほぼ無傷でした。
そして血管から血を抜いた状態です。
今回はにがり入りのちょっと高い塩に漬け込んでみました。
Posted by リソパパ at 21:03│Comments(0)
│カラスミ
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