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2011年03月09日

カラスミ完成です

年始の釣行で釣りあげた数少ないスズキの卵巣を使い

進めてきたなんちゃってカラスミ作りニコッ


凍らせては溶けてを繰り返し、乾燥も順調に進み

マズマズな感じに仕上がりましたチョキ



カラスミ完成です



ただ、ゆっくりお酒も飲めないので

テイスティングはしばらくお預けですね汗


ひっくり返す工程で、掴んだ手をなめた時は

いつもの味がしたので、問題ないと思いますがチョキ




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この記事へのコメント
こちらも新居のことでバタバタしてます。
落ち着いたら呑みたいですなぁ。

庭のご相談もしたいし…
Posted by ずま at 2011年03月10日 07:30
ずまくん、お久しぶり。

図面持っていつでも相談にきてね。
おいしいお酒入荷してますが、
ゆっくり呑める時間がありません。
Posted by リソパパ at 2011年03月11日 19:59
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    コメント(2)